Autor: Dr.Oetker	Publikované: 06.09.2010 00:00:00
pošli do vybrali.sme.sk   Zdieľaj na Facebooku

Torta Bellini                     

Doba prípravy: asi 60 minút

Prísady:

Na cesto:

• 5 žĺtkov
• 120 g práškového cukru
• 1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker
• 5 bielkov
• 100 g hladkej múky
• 1 balíček Pudingu s vanilkovou príchuťou Dr.Oetker

Na náplň:

• 8 plátkov Želatíny v plátkoch Dr.Oetker
• 500 g mäkkého tvarohu
• 80 g práškového cukru
• 2 balíčky Vanilkového cukru Dr.Oetker
• citrónová kôra a šťava z 1 chemicky neošetreného citróna
• 2 mäkké broskyne, ošúpané a roztlačené (asi 150g)
• 500 ml smotany na šľahanie

Na potretie a ozdobenie:

• 1 balíček Šľahačky v prášku Dr.Oetker
• 150 ml mlieka
• 3 PL pasírovanej marhuľovej marmelády

Ešte potrebujeme:

• tortovú formu (priemer 26 cm)
• papier na pečenie 

Príprava:

1. Na prípravu cesta ušľaháme žĺtky s práškovým a vanilínovým cukrom elektrickým ručným šľahačom do peny. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, ktorý zľahka vmiešame do pripravenej zmesi. Múku preosejeme s vanilkovým pudingom a zapracujeme.
2. Cesto rozdelíme na tri diely a každý zvlášť upečieme v tortovej forme, vyloženej papierom na pečenie, v predhriatej rúre.

Elektrická rúra:                         200 °C

Teplovzdušná rúra:        180 °C

Plynová rúra:                 stupeň 4

Doba pečenia: 8-10 minút

3. Upečené diely otočíme na papier posypaný práškovým cukrom a papier zvrchu stiahneme. Necháme vychladnúť. Spodnú časť korpusu položíme na podnos a okolo upevníme očistený okraj tortovej formy.
4. Na prípravu náplne namočíme želatínu podľa návodu na obale. Tvaroh rozmiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, citrónovou kôrou a šťavou spolu s roztlačenými broskyňami. Smotanu na šľahanie ušľaháme do tuha a pridáme do náplne. Opatrne premiešame. Želatínu rozpustíme podľa návodu a vmiešame do náplne. Polovicu náplne vlejeme do tortovej formy, položíme druhý plát. Na to nalejeme druhú polovicu náplne a zakryjeme vrchným plátom. Odložíme do chladu, najlepšie cez noc.
5. Oddelíme okraj formy, ušľaháme šľahačku s mliekom a hornú stranu a boky torty šľahačkou potrieme. Lyžičkou vytvoríme jamky, do ktorých dáme trochu marmelády. Uchovávame v chlade.