Autor: Dr.Oetker	Publikované: 03.09.2010 00:00:00
pošli do vybrali.sme.sk   Zdieľaj na Facebooku

Tvarohovo-smotanové rezy s marhuľami           

Doba prípravy: asi 40 minút

Prísady:

Na cesto:

• 100 g hladkej múky
• 50 g Solamylu Dr.Oetker
• 1 zarovnaná KL Kypriaceho prášku do pečiva Dr.Oetker
• 3 vajcia
• 3 PL horúcej vody
• 150 g práškového cukru
• 1 balíček Vanilínového cukru Dr.Oetker

Na náplň:

• 500 g polotučného tvarohu
• 150 g práškového cukru
• 1 balíček Vanilkového cukru Dr.Oetker
• 2 PL citrónovej šťavy
• trochu nastrúhanej citrónovej kôry z jedného chemicky neošetreného citróna
• 200 ml smotany na šľahanie
• 300 g marhúľ
• 1 balíček Želatínového stužovača Dr.Oetker
• 200 ml vody 

Ešte potrebujeme:

• plech na pečenie (30 x 40 cm)
• papier na pečenie 

Príprava:

1. Na prípravu cesta vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom vajcia, vodu, cukor a vanilínový cukor do peny. Múku, solamyl a kypriaci prášok zmiešame a primiešame do vaječnej peny. Cesto vylejeme na plech (30 x 40 cm) vyložený papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre.

Elektrická rúra:             200°C        

Teplovzdušná rúra:        180°C        

Plynová rúra:                stupeň 4         

Doba pečenia: asi 10-15 minút

2. Po upečení preklopíme piškótu na utierku posypanú práškovým cukrom a necháme vychladnúť. Stiahneme papier na pečenie. Korpus pozdĺžne prekrojíme a jeden diel položíme na podnos.
3. Na prípravu náplne zmiešame tvaroh, cukor, vanilínový cukor, citrónovú šťavu a kôru. Smotanu ušľaháme elektrickým ručným šľahačom do tuha a primiešame do krému. Marhule umyjeme a nakrájame na malé kúsky, ktoré zľahka vmiešame do náplne. Želatínový stužovač pripravíme s vodou podľa návodu na obale a vmiešame do náplne.
4. Náplň rovnomerne natrieme na pripravený plát. Zľahka priložíme druhý plát korpusu a odložíme asi na 2 hodiny do chladničky. Múčnik nakrájame na kocky a zľahka posypeme práškovým cukrom. Uchovávame v chlade.