Veľkonočné maškrtenie IV.

Autor: Dr.Oetker	Publikované: 11.03.2010 00:00:00
pošli do vybrali.sme.sk   Zdieľaj na Facebooku

Valašské koláče

Doba prípravy: 20 minút

Počet kusov: 2 koláče s priemerom 26 cm

Prísady:

Na cesto:

·         1 balíček Pomocníka na kysnuté cesto expres Dr.Oetker

·         300 g hladkej múky

·         25 g cukru

·         ½ KL soli

·         150 ml vody

·         40 ml oleja

·         1 vajce

Na náplň:

·         500 g mäkkého tvarohu

·         50 g práškového cukru

·         1 balíček Vanilkového cukru Dr.Oetker

·         1 vajce

·         250 g hotovej makovej náplne

·         220 g ríbezľového lekváru

·         2 PL rumu        

Na potretie a ozdobenie:

·         1 vajce

·         olúpané mandle

Ešte potrebujeme:

·         plech na pečenie

·         pierko

·         cukrárske vrecko

Príprava:

1.      Na prípravu cesta zmiešame Pomocníka na prípravu kysnutého cesta Expres s múkou, cukrom, soľou, vodou, olejom a vajcom. Elektrickým ručným šľahačom s hákmi na miesenie alebo ručne vareškou vypracujeme hladké cesto.

2.      Na prípravu tvarohovej náplne zmiešame tvaroh, cukor, vanilkový cukor, vajce a ručne vymiešame do hladka. Ak sa nám zdá náplň príliš tuhá, pridáme trochu mlieka.

3.      Na pomúčenej doske cesto okamžite rozdelíme na dva diely a z každého na plechu vytvarujeme koláč. Okraje potrieme rozšľahaným vajcom. Pomocou cukrárskeho vrecka koláče naplníme tvarohovou a makovou náplňou a lekvárom zmiešaným s rumom. Ozdobíme olúpanými mandľami. Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme. 

Elektrická rúra:                         180 °C

Teplovzdušná rúra:        160 °C

Plynová rúra:                 stupeň 3

Doba pečenia:  asi 20 minút